長崎（９）：崇福寺・卓袱料理　０５／１／１

◇　崇福寺（そうふくじ）

　崇福寺は１６２６年（寛永６年）に建てられた唐寺で、国宝に指定されています。
　媽姐堂（まそどう）は海上安全の女神媽姐を祀った堂で、亀山社中で交易の仕事を請け負った坂本龍馬は、航海の前に媽姐堂を訪れ、航海安全を祈願したそうです。


崇福寺	崇福寺

◇　卓袱（しっぽく）料理

　卓袱料理は江戸時代に完成した長崎料理で、有名なんだそうです。
　お店はガイドブックに「予約なしで気楽に入れる」と書かれていた「浜勝」。
　僕の印象としては「和風、洋風、中華風をミックスさせた懐石料理で、豚の角煮が入っているのが特徴」といったところでしょうか。